第七章第四节基本营养物质选填专项--人教版（2019）必修第二册学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、单选题1．化学与生活密切相关。下列叙述正确的是A．CaO可用于制作自热食品发热包B．二氧化硫可用于粉丝等食品的漂白C．纯酒精的消毒效果优于医用酒精D．棉、麻、动物皮毛均属于碳水化合物2．《汉书·苏武传》记载：“虽古竹帛所载，丹青所画”。其中“竹帛”是指竹简和白绢，“丹青”中的“丹”指丹砂(主要成分为)，“青”是指一种青色矿物颜料即石青［主要成分为］。下列相关说法正确的是A．白绢可用含蛋白质酶的洗涤剂洗涤B．属于碱式碳酸盐C．丹砂在空气中灼烧生成和SD．石青在高温下分解生成、和3．化学与科学、技术、社会、环境(STSE)密切联系。下列说法错误的是A．铝制餐具不宜用来蒸煮或长时间存放酸性或碱性食物B．榨苹果汁时加入维生素C，可减缓其在空气中发生颜色变化C．2023年跨年夜部分地方燃放的烟花应用了某些金属的焰色反应D．新冠病毒可用75％乙醇、次氯酸钠溶液进行消毒，消毒原理都是使病毒氧化而变性4．下列关于有机化合物的说法正确的是A．淀粉和纤维素互为同分异构体B．欲检验淀粉的水解产物是否有葡萄糖，可在水解液中加入新制的氢氧化铜悬浊液并加热C．C4H9Cl有4种同分异构体D．油脂和蛋白质都属于高分子化合物5．下列有关营养物质的说法正确的是A．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基B．淀粉与纤维素的最终水解产物相同，故二者实为同一物质C．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，无固定的熔点、沸点D．蔗糖溶液中滴加3～5滴稀硫酸，煮沸冷却后加入银氨溶液，观察不到银镜产生，说明蔗糖没有水解6．2021年新冠肺炎疫情夺走了至少330万人的生命，化学在攻克这一世界难题中功不可没，“新型冠状病毒”由蛋白质外壳和单链核酸组成，直径为60-140nm，怕酒精，不耐高温。下列说法错误的是A．“新型冠状病毒扩散到空气中可能形成胶体B．“新型冠状病毒”扩散到空气中形成的分散系可能具有一定的稳定性C．84消毒液和医用酒精均可杀灭新冠病毒，二者消毒原理相同D．减少外出、勤通风可有效预防“新型冠状病毒”感染7．衡水老白干已有1900多年的酿造历史，是一种采用“小麦中温大曲、地缸发酵、续茬配料、混蒸混烧”等工艺生产的白酒。下列说法错误的是A．小麦中含有的淀粉是基本营养物质之一B．“曲”中含有“淀粉→乙醇”转化过程的催化剂C．葡萄糖是酿酒发酵过程中的一种中间产物D．可用分液的方法将酒中的水分离出去以提高酒精浓度8．广州是我国古代海上丝绸之路的起点，贸易的主要商品有丝绸、茶叶、中草药、苏打玻璃等。下列有关叙述错误的是A．贸易的丝绸品同现代工业产品聚乙烯一样，属于高分子化合物B．茶叶中含有维生素C(化学式为)，能将已加碘变蓝的淘米水变成无色，说明维生素C具有还原性C．中草药的煎熬不能用铁锅或铝锅，是因为Fe3+、Al3+能与中草药的有效成分发生化学反应降低药效D．苏打玻璃的主要成分是以为主，含15%、16%CaO，这种玻璃有毒，不适宜做水杯9．为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是人造丝，可以选用的方法是①滴加浓硝酸②滴加浓硫酸③滴加酒精④火焰上灼烧A．①②B．②③C．①③D．①④10．下列关于糖类的说法中错误的是A．纤维素、麦芽糖、蔗糖在一定条件下都可发生水解反应B．葡萄糖与果糖互为同分异构体C．葡萄糖与蔗糖互为同分异构体D．葡萄糖是单糖，蔗糖是二糖11．油脂的下列性质和用途中，与其含有不饱和碳碳双键有关的是A．油脂是产生能量最高的营养物质B．植物油通过氢化可以变为脂肪C．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质D．利用油脂在碱性条件下的水解，可以制甘油和肥皂12．下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钙溶液的是A．金属钠B．溴水C．碳酸钠溶液D．酚酞溶液13．对于淀粉和纤维素两种物质，下列说法不正确的是A．二者都属于糖类，且都是高分子化合物B．二者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体C．二者都能水解，且水解的最终产物相同D．都可用(C6H10O5)n表示，且都不能发生银镜反应14．糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三...