小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com第2课时蛋白质油脂必备知识基础练第一进阶训练层1．下列叙述不正确的是()A．蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命B．所有蛋白质遇浓硝酸都变黄，称为显色反应C．人工最早合成的具有生命活性的蛋白质——结晶牛胰岛素是中国科学家在1965年合成的D．可以用灼烧法来鉴别蛋白质2．欲将蛋白质从其水溶液中析出而又不改变它的化学性质，可加入()A．饱和(NH4)2SO4溶液B．75%的酒精溶液C．CuSO4溶液D．NaOH浓溶液3．下列说法正确的是()A．蛋白质属于天然高分子化合物，组成元素只有C、H、O、NB．蛋白质在浓硝酸的作用下可发生水解反应C．蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可以催化淀粉的水解反应D．蛋白质在酶等催化剂作用下可以水解，生成氨基酸4．区别棉花和羊毛的最简单的方法是()A．灼热，闻其是否有烧焦羽毛的气味B．浸入浓硝酸后，观察其颜色是否变黄色C．加入稀硫酸后加热使之水解，检验水解产物能否与新制Cu(OH)2反应D．通过化学方法测其组成中是否含有硫、氮等元素5．新型冠状病毒对紫外线和热敏感，下列方法中无法有效灭活病毒的是()A．70℃以上加热30minB．用95%的酒精消毒C．用含氯消毒剂(如84消毒液)消毒D．用过氧乙酸和氯仿等消毒6．下列叙述正确的是()A．天然蛋白质水解的最终产物都是氨基酸B．经紫外线长时间照射后的蛋白质仍然具有生理活性C．在蛋白质溶液中加入福尔马林(甲醛溶液)后产生沉淀，再加入大量水，沉淀又溶解D．在蛋白质溶液滴加饱和硫酸铵溶液可以使蛋白质变性7．诺贝尔化学奖获得者弗朗西斯·阿诺德、乔治·史密斯和格雷戈里·温特尔在酶的定向演化以及用于多肽和抗体的噬菌体展示技术方面取得了卓越的成果。如图所示是木瓜蛋白酶(蛋白质)的结构简式，下列说法不正确的是()小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.comA．醋酸铅可使木瓜蛋白酶变性B．木瓜蛋白酶含有苯环，属于芳香烃C．木瓜蛋白酶能发生水解反应、加成反应D．木瓜蛋白酶能与碳酸钠反应生成CO2气体8．油脂是植物油与动物脂肪的总称。油脂既是重要的食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键有关的是()A.工业生产中，常利用油脂在碱性条件下的水解反应来制取肥皂B．油脂在人体内发生水解反应，可以生产甘油和高级脂肪酸C．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质9．下列关于有机物的说法中，错误的是()A．油脂和蔗糖都属于高分子化合物B．油脂在碱性条件下水解可以用于制肥皂C．蛋白质水解最终能得到氨基酸D．淀粉、纤维素在一定条件下水解均可得到葡萄糖10．“化学是五颜六色的”是指在化学实验中有着丰富多彩的颜色变化。下列有关反应获得的颜色不正确的是()①红②橙③黄④绿⑤青⑥蓝⑦紫A．乙烯气体通入酸性高锰酸钾溶液中：⑦B．淀粉遇碘：⑥C．含苯环的蛋白质遇浓硝酸：③D．热的氧化铜遇酒精：①11．下列叙述正确的是()A．向蛋白质溶液中分别加入NaCl溶液、CuSO4溶液，其过程均是不可逆的B．重金属盐使蛋白质分子变性，但是吞“钡餐”(主要成分是硫酸钡)不会引起中毒C．淀粉和纤维素分子式都为[(C6H10O5)n]，互为同分异构体D．医疗上用体积分数为95%的酒精杀菌消毒，是利用了酒精可以使蛋白质变性的性质12．将淀粉浆和淀粉酶(含苯环)的混合物放入半透膜(允许葡萄糖分子通过)袋中，扎好后浸入流动的温水中，经过足够长的时间后，取出袋内的液体，分别与①碘水、②新制Cu(OH)2(加热)、③浓硝酸(微热)作用，其现象依次是()A．显蓝色；无砖红色沉淀；显黄色B．不显蓝色；无砖红色沉淀；显黄色C．显蓝色；有砖红色沉淀；不显黄色D．不显蓝色；有砖红色沉淀；不显黄色小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com13．《天工...