小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com第03讲糖类和脂质目录01模拟基础练【题型一】糖类、脂质的种类和功能【题型二】糖类和脂肪的相互转化02重难创新练03真题实战练题型一糖类、脂质的种类和功能1．糖类和脂质是我们食物中重要的营养成分，对维持细胞的结构和功能具有重要作用。下列有关糖类和脂质的叙述，正确的是（）A．葡萄糖、蔗糖和麦芽糖都能被人体直接吸收并利用B．肝糖原的合成、分解与血糖浓度的平衡密切相关C．磷脂、纤维素和几丁质都是构成细胞壁的重要成分D．在人体内，糖类和脂肪是可以大量相互转化的2．棉花纤维由纤维细胞形成。蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后逐渐积累，在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成。研究人员用普通棉花品系培育了SUT表达水平高的品系F，检测两品系植株开花后纤维细胞中的蔗糖含量，结果如图所示。下列说法错误的是（）A．纤维素的基本组成单位是葡萄糖B．曲线甲表示品系F纤维细胞中的蔗糖含量C．提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期延后D．15～18天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com3．雪莲果含水丰富，含糖量不高，且糖分主要为低聚果糖。低聚果糖可促进脂肪代谢以降低血脂浓度，促进肠道内益生菌的生长，以及提高肠道对钙、铁的吸收，但低聚果糖不能被人体直接消化吸收。下列有关叙述错误的是（）A．钙、铁等无机盐被吸收后，可参与构成细胞内的某些复杂化合物B．低聚果糖不能被人体直接消化吸收，是因为人体缺乏相关的酶C．维生素D和低聚果糖都可以用于预防老年人患骨质疏松症D．雪莲果含有低聚果糖，因此糖尿病患者不可以食用4．根据结构不同，脂肪酸分为饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸（含有一个双键）和多不饱和脂肪酸（含有两个及以上的双键）。所有的食用油都含有这三种脂肪酸，只是不同食用油中三者的比例有一定差异。油酸是一种单不饱和脂肪酸，被称为“安全脂肪酸”，有降低血胆固醇、甘油三酯等作用。近年来高油酸食用油受到市场青睐。下列相关说法错误的是（）A．含饱和脂肪酸多的食用油更适合日常油炸和高温爆炒B．从健康角度来看，饱和脂肪酸的摄入不宜过多C．膳食中适量的油酸能降低因“三高”引起的心血管疾病的发病率D．脂肪酸是一种由C、H、O元素组成的小分子，其碳骨架上的每个碳原子连接的氢原子数目相同题型二糖类和脂肪的相互转化5．人运动时，体内脂肪与糖类的供能比例如图。下列说法正确的是（）A．相比于等质量脂肪，糖类氧化分解需要消耗更多的氧B．当糖类代谢出现障碍时，脂肪可以大量转化为糖类C．中强度运动时，人体消耗的脂肪与糖类的量相等D．相比于高强度运动，低强度运动更有助于人体进行减脂6．油菜种子在形成和萌发过程中可溶性糖和脂肪的变化曲线如图所示，下列有关叙述正确的是（）A．种子形成过程中，曲线交点表示可溶性糖与脂肪的相互转化处于动态平衡B．种子萌发过程中，可溶性糖逐渐成为细胞中含量最多的化合物小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.comC．种子形成过程中，脂肪水解酶的活性较低，细胞中自由水/结合水比值下降D．种子萌发过程中，脂肪转变为可溶性糖，说明脂肪是种子生命活动的主要能源物质7．糖属于碳水化合物类食品，摄入人体的葡萄糖，主要为人体提供能量，以及合成糖原存储能量，但如果摄入的糖过多，则可以转化成脂肪，出现肥胖。有关糖类和脂质的叙述中错误的是（）A．摄入糖过多出现肥胖，说明糖类在人体内是可以大量转化成脂肪的B．核糖和脱氧核糖是构成核酸的单糖C．脂肪作为大分子物质，在人体细胞中主要起储能作用D．面条、馒头等面食中含有的多糖淀粉和植物细胞中的纤维素的基本组成单位相同8．奶茶中既有糖分如葡萄糖、麦芽糖和蔗糖等，也含有一定量的...