小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com通关卷03糖类和脂质考点01细胞中糖的种类和功能1.糖类是主要的________物质。糖类大致可以分为________________。(P23)2.常见植物二糖有________和__________，动物二糖为________。蔗糖可水解为__________和________，麦芽糖可水解成2分子__________，乳糖可水解成__________和__________。(P24)3.生物体内的糖类绝大多数以________的形式存在。植物体内的多糖有________(储藏多糖)和________(结构多糖)，动物体内的多糖有________，其主要分布在人和动物的________和________中，是人和动物细胞的储能物质。多糖的基本单位是__________分子。(P24)4.几丁质也是一种________，又称壳多糖，广泛存在于甲壳类物质和昆虫的__________中(图2－4)。几丁质及其衍生物在医药、化工等方面有广泛的用途。例如，几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于________处理；可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂；可以用于制作人造皮肤。(P25)【答案】1.能源单糖、二糖、多糖2.蔗糖麦芽糖乳糖葡萄糖果糖葡萄糖葡萄糖半乳糖3.多糖淀粉纤维素糖原肝脏肌肉葡萄糖4.多糖外骨骼废水一、单选题1．下列糖类中，不能被水解的是（）A．淀粉B．糖原C．纤维素D．葡萄糖【答案】D【分析】1、蛋白质、多糖、核酸都属于多聚体，都能被水解成相应的单体。2、单糖是不能再被水解的糖。【详解】A、淀粉是多聚体，可被水解成葡萄糖，A错误；B、糖原是多糖，可以水解成葡萄糖，B错误；C、纤维素属于多糖，可以被水解成葡萄糖，C错误；D、葡萄糖是单糖，不能被再水解，D正确。故选D。2．如图表示小麦种子成熟过程中某些物质干重的百分含量变化。下列叙述错误的是（）考点必背知识巩固基础落实建议用时：8分钟知识填空地城考点巩固题组突破分值：50分建议用时：15分钟试题精练地城小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.comA．成熟小麦种子干重的主要成分是淀粉B．20天之前，还原性糖转化为淀粉导致其含量下降C．种子成熟过程中，小麦种子干重中蛋白质含量基本不变D．可选用成熟小麦种子匀浆利用颜色反应原理进行还原糖检测【答案】D【分析】斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖等）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。题图分析，小麦种子成熟过程中，还原性糖的含量逐渐降低，淀粉的含量逐渐升高，蛋白质的含量基本不变，种子成熟后，淀粉含量最高，占干重的80%左右。【详解】A、种子成熟后，淀粉含量最高，占干重的80%左右，是种子的主要成分，A正确；B、20天之前，小麦种子中淀粉含量上升的同时，还原糖的量在下降，据此可推测小麦成熟过程中淀粉含量上升的原因是还原糖不断转化成淀粉；B正确；C、根据题图分析，种子成熟过程中，小麦种子干重中蛋白质含量变化不大，C正确；D、成熟小麦种子匀浆主要成分是淀粉，淀粉是非还原性糖，不能进行还原糖检测，D错误。故选D。3．糖画是一种传统民间手工艺，所用糖料一般是红糖、白糖(两种糖的主要成分是蔗糖)及少量饴糖(主要成分是麦芽糖)。下列关于蔗糖和麦芽糖的叙述，正确的是（）A．都是由葡萄糖组成B．都是常见植物多糖C．都是淀粉的水解产物D．都难以被人体细胞直接吸收【答案】D【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。【详解】A、蔗糖是由葡萄糖和果糖组成的...