小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com通关卷03糖类和脂质考点01细胞中糖的种类和功能1.糖类是主要的________物质。糖类大致可以分为________________。(P23)2.常见植物二糖有________和__________，动物二糖为________。蔗糖可水解为__________和________，麦芽糖可水解成2分子__________，乳糖可水解成__________和__________。(P24)3.生物体内的糖类绝大多数以________的形式存在。植物体内的多糖有________(储藏多糖)和________(结构多糖)，动物体内的多糖有________，其主要分布在人和动物的________和________中，是人和动物细胞的储能物质。多糖的基本单位是__________分子。(P24)4.几丁质也是一种________，又称壳多糖，广泛存在于甲壳类物质和昆虫的__________中(图2－4)。几丁质及其衍生物在医药、化工等方面有广泛的用途。例如，几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于________处理；可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂；可以用于制作人造皮肤。(P25)一、单选题1．下列糖类中，不能被水解的是（）A．淀粉B．糖原C．纤维素D．葡萄糖2．如图表示小麦种子成熟过程中某些物质干重的百分含量变化。下列叙述错误的是（）A．成熟小麦种子干重的主要成分是淀粉B．20天之前，还原性糖转化为淀粉导致其含量下降C．种子成熟过程中，小麦种子干重中蛋白质含量基本不变考点必背知识巩固基础落实建议用时：8分钟知识填空地城考点巩固题组突破分值：50分建议用时：15分钟试题精练地城小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.comD．可选用成熟小麦种子匀浆利用颜色反应原理进行还原糖检测3．糖画是一种传统民间手工艺，所用糖料一般是红糖、白糖(两种糖的主要成分是蔗糖)及少量饴糖(主要成分是麦芽糖)。下列关于蔗糖和麦芽糖的叙述，正确的是（）A．都是由葡萄糖组成B．都是常见植物多糖C．都是淀粉的水解产物D．都难以被人体细胞直接吸收4．纱布是一种常用的伤口敷料，其主要成分是纤维素。普通纱布只能吸收已经流出的血液，但阻止血液继续流出的效果有限。现在市场上有一种由几丁质（结构如图）加工而成的新型伤口敷料，它可有效阻止血液继续流出并启动凝血。下列说法错误的是（）A．纤维素是由葡萄糖脱水缩合形成的多聚体B．几丁质是一种多糖，由C、H、O三种元素构成C．几丁质和纤维素都是以碳链为骨架的生物有机分子D．几丁质能与重金属离子有效结合用于废水处理5．我国的制糖技术历史悠久。最初的糖出现在西周时期，叫做饴。饴糖是一种以米（淀粉）和麦芽经过糖化熬煮而成的糖，呈粘稠状，俗称麦芽糖。东周时期出现了甘蔗种植的记载。公元前4世纪的战国时代，已有对甘蔗初步加工的记载。下列有关糖的说法正确的是（）A．麦芽糖和蔗糖分别遇斐林试剂水浴加热后现象不同B．米饭和馒头中含麦芽糖少，糖尿病人可以不受限制的食用C．蔗糖、纤维素和几丁质这些糖类可以提供能量也可以构成结构物质D．与糖类不同的是，脂质分子中氧的含量远高于糖类，同质量的脂肪氧化分解释放的能量更多6．2023年8月8日是我国第15个“全民健身日”，适当强度的运动不仅能强健体魄，还能燃烧脂肪达到减脂的效果。下列有关糖类和脂质的叙述，正确的是（）A．糖类都只含有C、H、O三种元素，可分为单糖、二糖和多糖B．生物体内的糖类绝大多数以多糖形式存在，均可作为储能物质C．等质量的糖原和脂肪，后者含氧量更多，氧化分解释放的能量更多小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.comD．糖类供应充足时会部分转化成脂肪，减肥瘦身的人要注意控糖7．粗粮、蔬菜、水果等食物中含有的纤维素又叫膳食纤维，因此被一些科学家称为“第七类营养素”。下列有关叙述错误的是（）A．与糖原一样，纤维素的基本单位是葡萄糖B．纤维素和几丁质都属于多糖，几丁质是外骨骼的组...