第四节基本营养物质--课时训练2022-2023学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、单选题1．下列物质中，有一种物质的元素组成与其他三种物质不同，该物质是A．蛋白质B．糖类C．油脂D．淀粉2．记录片《舌尖上的中国》展示了中华饮食文化的博大精深。下列烹饪用品的主要成分属于油脂的是A．蔗糖B．料酒C．陈醋D．菜籽油3．下列说法中正确的是（）A．乙醇与乙酸都存在碳氧双键B．油脂水解可得到氨基酸和甘油C．淀粉和纤维素水解最终产物都是葡萄糖D．卤代烃加入硝酸酸化的硝酸银溶液可根据生成的卤化银沉淀颜色检验卤原子4．下列关于基本营养物质的说法中正确的是A．淀粉、油脂和蛋白质都属于高分子化合物B．葡萄糖和蔗糖属于同分异构体，植物油和脂肪是同分异构体C．淀粉溶液中滴入碘化钾溶液，溶液会变蓝色D．用一束光照射蛋白质溶液，可以产生丁达尔效应5．下列说法错误的是（）A．蔗糖和麦芽糖均为双糖，互为同分异构体，均能水解B．油脂为天然高分子化合物，水解产物之一是甘油C．植物油含不饱和键，能使溴的四氯化碳溶液褪色D．淀粉和纤维素水解的最终产物均葡萄糖6．在抗击“2019新型冠状病毒”的过程中，84消毒液、75%的乙醇溶液等消毒剂可有效灭活新型冠状病毒。下列有关说法正确的是A．新型冠状病毒包含蛋白质，蛋白质属于天然高分子化合物B．乙醇与甘油具有不同的官能团C．居家常用的84消毒液与75%乙醇混合使用，乙醇可能将次氯酸钠氧化成氯气引起危险D．大量饮用高度酒可以预防“新型冠状病毒”7．下列有关一些有机物的相关叙述正确的是A．淀粉和纤维素互为同分异构体B．乙烯通入到溴水中因发生取代反应而使溴水褪色C．乙醇和乙酸均能使石蕊试液变红D．向蛋白质溶液中加入溶液，出现沉淀，加水蛋白质不溶解8．下列说法不正确的是A．Penguinone分子所有碳原子不可能都在同一个平面上B．1mol分别与足量的Na、NaOH溶液、溶液反应，消耗这三种物质的物质的量分别为5mol、3mol、1molC．醋酸和软脂酸互为同系物，和也一定互为同系物D．蛋白质遇到醋酸铅生成沉淀，加入大量的水，沉淀还可溶解9．下列说法不正确的是A．油脂在碱性条件下的水解可以用于制肥皂B．天然有机高分子化合物包括淀粉、纤维素、蛋白质，均由碳、氢、氧三种元素组成C．葡萄糖是最重要的单糖，不能发生水解反应，与果糖互为同分异构体D．蛋白质遇重金属盐、强酸、强碱、甲醛、加热等会发生变性，失去生理活性10．下列对相应有机物的描述完全正确的是（）①甲烷：天然气的主要成分，能发生取代反应②乙烯：一个国家石油化工发展水平的标志，可以发生加成反应③苯：平面结构，每个分子中含有3个碳碳双键④油脂：属于高分子化合物，可以发生水解反应⑤淀粉：属于糖类物质，遇碘元素变蓝色⑥糖类、油脂、蛋白质：人类必需的三大营养物质⑦聚酯纤维、碳纤维、光导纤维：都属于有机高分子材料．A．B．C．D．11．根据转化关系判断下列说法不正确的是（）A．反应①中，（C6H10O5）n可表示淀粉或纤维素B．反应②中，1mol葡萄糖可生成2mol乙醇C．乙醇、乙酸和乙酸乙酯互为同系物D．将铜丝在空气中灼烧后趁热插入乙醇中可得到乙醛12．根据下列实验操作和现象所得到的结论正确的是选项实验现象结论A向苯酚浊液中加入Na2CO3溶液溶液变澄清酸性：苯酚>碳酸B向20%蔗糖溶液中加入少量稀硫酸，加热；再加入银氨溶液并水浴加热未出现银镜蔗糖未水解C向2支盛有2mL相同浓度银氨溶液的试管中，分别加入2滴相同浓度的NaCl和NaI溶液一支无明显现象，另一支产生黄色沉淀相同条件下，AgI比AgCl的溶解度小DC2H5OH与浓硫酸170℃共热，制得的气体通入酸性KMnO4溶液KMnO4溶液褪色乙烯能被KMnO4氧化A．AB．BC．CD．D二、填空题13．某学生进行淀粉的水解实验，操作如下：(1)取少量淀粉溶液，加入3~5滴稀硫酸，加热几分钟，淀粉水解反应的化学方程式为_______。(2)取少量冷却后的水解液，向其中加入新制氢氧化铜悬浊液，加热至沸腾后无砖红色沉淀生成。他由此认为：水解产物中没有葡萄糖。他的结论是否正确？_______，理由是_______。(3)用5t含淀粉80%的粮食，可...