课时作业A篇·知识对点训练知识点1化肥、农药的合理施用1．下列物质中能用于配制农药波尔多液，又可降低土壤酸性的是()A．烧碱B．熟石灰C．蓝矾D．食盐答案B解析熟石灰和蓝矾被用来配置波尔多液，其中熟石灰是碱，显碱性，能降低土壤酸性。2．拟除虫菊酯是一类高效、低毒、对昆虫具有强烈触杀作用的杀虫剂，其中对光稳定的溴氰菊酯的结构简式如下所示，下列对该化合物叙述正确的是()A．属于芳香烃B．属于卤代烃C．在酸性条件下不水解D．在一定条件下可以发生加成反应答案D解析溴氰菊酯的结构中含有氧原子，A、B错误；溴氰菊酯结构中含有酯基，在酸性和碱性条件下都可以发生水解反应，C错误；溴氰菊酯的结构中含有碳碳双键，可以发生加成反应，D正确。3．为了预防大樱桃在成熟期发生裂果现象，果农施用了一种钾肥。这种钾肥的水溶液能跟氯化钡溶液反应生成一种不溶于稀硝酸的白色沉淀。该钾肥为()A．KNO3B．K2CO3C．K2SO4D．KCl答案C解析这四种肥料中能与BaCl2反应产生白色沉淀的为K2CO3、K2SO4，BaCO3溶于稀硝酸，BaSO4不溶，故选C。4．某农民发现自己购进的化肥(碳酸氢铵)有一部分受潮，这时他应该采取的措施是()A．把受潮的碳酸氢铵取出来，放在太阳下晒干B．用火将其烘干C．把受潮的碳酸氢铵与草木灰混合施用D．提前使用答案D解析NH4HCO3受热易分解，与草木灰混用会产生NH3，降低肥效。知识点2合理用药5．下列药品属于国际奥委会严格禁止的兴奋剂是()A．阿司匹林B．青霉素C．氢氧化铝D．麻黄碱答案D解析ABC均为常见药品。6．碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是()A．溶解细菌B．氧化细菌，使蛋白质变性C．使细菌缺氧而死D．使细菌缺水而死答案B解析碘酒是利用I2的氧化性杀灭细菌，使细菌病毒发生蛋白质变性而死亡。知识点3安全使用食品添加剂7．食品检验是保证食品安全的重要措施，下列不属于食品安全检测指标的是()A．淀粉的含量B．二氧化硫的含量C．亚硝酸盐的含量D．甲醛的含量答案A8．化学与生活、社会密切相关。下列说法不正确的是()A．利用太阳能等清洁能源代替化石燃料，有利于节约资源、保护环境B．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用C．为防止电池中的重金属等污染土壤和水体，应积极开发废电池的综合利用技术D．提倡人们购物时不用塑料袋，是为了防止白色污染答案B9．下列食品中加入成分不是营养剂的是()A．食盐中加碘B．酱油中加铁C．食品中加硒D．火腿中加亚硝酸钠答案D解析亚硝酸钠属于防腐剂和护色剂。10．我国规定，所有销售的食品包装标签配料表上，食品添加剂应使用规定的产品名称或种类名称，其中甜味剂、防腐剂、着色剂应注明。下图标签注明的添加剂中属于着色剂的是()浓缩菠萝汁配料：水、浓缩菠萝汁、蔗糖、柠檬酸、黄原胶、甜味素、维生素C、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾果汁含量：≥80%①柠檬酸②山梨酸钾③甜味素④菠萝香精⑤柠檬黄⑥日落黄A．①②⑤B．②⑤⑥C．⑤⑥D．③④答案C解析①柠檬酸是调味剂；②山梨酸钾是防腐剂；③甜味素、④菠萝香精是甜味剂；⑤柠檬黄、⑥日落黄是着色剂。B篇·综合提升训练11．下列同学饮食习惯科学的是()A．多吃肉，少吃蔬菜水果B．合理摄入糖类、油脂等，注意膳食平衡C．为防止变胖，炒菜时不放油D．多饮用纯净水，少饮用矿泉水答案B12．饮料中柠檬酸是()A．着色剂B．调味剂C．防腐剂D．营养强化剂答案B13．下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是()A．醋通常用作调味剂去除腥味B．亚硝酸钠可以用作发色剂，但不宜过量C．我国应禁止使用味精D．苯甲酸钠可用作食品的防腐剂答案C14．表中是食用碘盐包装上的部分说明，下列说法正确的是()配料精盐、碘酸钾、抗结剂碘含量35±15mg/kg储存方法密封、避光、防潮食用方法烹饪时，待食品熟后加入碘盐A．高温会导致碘的损失B．碘酸钾可氧化氯化钠C．可用淀粉检验碘盐中的碘酸钾D．该碘盐中碘酸钾含量为20～50mg/kg答案A解析高温会使碘酸钾分解为碘化钾，然后碘化钾被氧气氧化为单质碘而升华，造成碘的损失，A正确；碘酸钾和氯化钠能共存，B错误；淀粉遇到碘单质变蓝，淀粉不能检验化合态的碘元素，C错误；食用碘盐中碘元素的含量为20～50mg/...