第20讲乙醇知识导航知识精讲小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com一、烃的衍生物1．定义：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。2．示例：CH3Cl可以看做是CH4中的一个氢原子被氯原子取代生成的；CH3OH可以看做是CH4中的一个氢原子被—OH取代生成的。二、官能团1．定义：决定有机化合物特性的原子或原子团。2．示例：物质CH3ClCH2=CH2CH3OHCH3COOH官能团—Cl—OH—COOH官能团名称氯原子碳碳双键碳碳三键羟基羧基思考与交流——羟基（－OH）与氢氧根（OH-）有什么区别？小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com名称氢氧根（OH-）羟基（－OH）电子式（10电子）（9电子）电性带负电的阴离子电中性稳定性稳定不稳定能否独立存在能独立存在于溶液或离子化合物中不能独立存在，必须和其他基团或原子结合三、乙醇的物理性质颜色气味挥发性状态密度溶解性无色透明特殊香味易挥发液体比水小与水以任意比互溶四、乙醇的结构分子式结构式电子式结构简式官能团球棍模型空间充填模型五、乙醇的用途乙醇是一种优良的液体燃料，重要的化工原料和溶剂，医疗上常用75%（体积分数）的乙醇溶液杀菌消毒。六、乙醇的化学性质乙醇的化学性质较活泼，分子中的C－O键、O－H键和C－H键都有断键的可能。1．乙醇与金属钠的反应实验操作在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切的、用滤纸吸干表面煤油的钠，在试管口迅速塞上带尖嘴导管的橡胶塞，用小试管收集气体并检验其纯度，然后点燃，再将干燥的小烧杯罩在火焰上。待烧杯璧上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向其中加入少量澄清石灰水。实验现象钠沉于无水乙醇的底部，表面有气泡产生，慢慢消失；放出的气体可在空气中安静地燃烧，火焰呈淡蓝色；烧杯壁上有水珠生成；澄清石灰水未变浑浊。实验结论金属钠置换了乙醇中羟基上的氢，生成氢气和乙醇钠2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com思考与交流（1）观察乙醇和钠的反应现象，并与前面做过的水与钠反应的实验现象进行比较，可以得出什么结论？（2）羟基与Na反应的比例关系为多少？2．氧化反应（1）乙醇的燃烧乙醇在空气中燃烧时，火焰呈淡蓝色，放出大量的热。化学方程式为：______________________________________________________________（2）乙醇的催化氧化实验操作向试管中加入少量乙醇，取一根铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧后插入乙醇，反复几次。注意观察反应现象，小心地闻试管中液体产生的气味。实验现象在酒精灯上加热时铜丝由红色变黑，插入乙醇后铜丝又由黑变红色。试管中液体有刺激性气味。实验原理2Cu＋O2=====2CuO（铜丝变黑）（铜丝由黑变红）实验结论乙醇在加热和催化剂（Cu或Ag）存在的条件下，被空气中的氧气氧化成乙醛。总反应：____________________________________________________________（3）乙醇与强氧化剂的反应反应原理小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com点对训练小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com实验现象（1）酸性高锰酸钾溶液紫色褪去（2）酸性重铬酸钾溶液由橙色（Cr2O72-）变为绿色（Cr3+）题型一：乙醇的物理性质【例1】下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分C．乙醇能够与水以任意比例互溶D．由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒香不怕巷子深”的说法题型二：乙醇的结构【变2-1】能证明乙醇分子中含有一个羟基的事实是（）A．乙醇容易挥发B．乙醇能与水以任意比例互溶C．乙醇完全燃烧生成CO2和H2OD．0.1mol乙醇与足量Na反应生成0.05molH2题型三：乙醇与钠的反应【例3】向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属...