小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com3变色游戏一、填空。1.淀粉遇到碘酒会变成（）色，用柠檬汁写的隐形字遇（）会显现出来。【答案】①.蓝②.热【解析】【详解】淀粉有遇碘酒变蓝的特性，生活中常用滴碘酒观察是否变色来判断是否含有淀粉。根据判断淀粉的方法，在食物上滴加碘酒，观察颜色变化，如果变蓝色，说明含有淀粉。用柠檬汁写的隐形字遇热会显现出来。2.物质的变化有些只是（）的改变，不产生新的（）；而有些变化不仅仅是（）的改变，还会产生新的物质。【答案】①.形态②.物质③.形态【解析】【详解】物质的变化各不相同，有快有慢，有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为物理变化，有些变化产生了新的物质，我们把有新物质生成的变化称为化学变化。3.放在空气中的苹果片会变成（），放在柠檬汁中的苹果片（）。【答案】①.褐色②.不变色【解析】【详解】苹果中含有一种叫做氧化酶的物质，苹果皮破了以后，这种物质与空气中的氧接触，就会生成一种新的物质，使苹果变色。苹果变色属于化学变化，放在空气中的苹果片会变成褐色，所以变色的苹果不能恢复到原来的样子。放在柠檬汁中的苹果片不变色。4.苹果中含有一种叫做（）的物质，苹果皮破了以后，这种物质与空气中的（）接触，就会生成一种新的物质，使苹果变色。【答案】①.氧化酶②.氧【解析】【详解】苹果中含有一种叫做氧化酶的物质，苹果皮破了以后，这种物质与空气中的氧接触，就会生成一种新的物质，使苹果变色。苹果变色属于化学变化，放在空气中的苹果片会变成褐色，所以变色的苹果不能恢复到原来的样子二、选择。5.下列方法中，不可以防止切开的苹果变色的有（）。A.在苹果上滴上柠檬汁B.将苹果放在盐水中C.将苹果放人水中D.将苹果暴露在空气中小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com【答案】D【解析】【详解】苹果中含有一种叫做氧化酶的物质，苹果皮破了以后，这种物质与空气中的氧接触，就会生成一种新的物质，使苹果变色。苹果变色属于化学变化，放在空气中的苹果片会变成褐色，所以变色的苹果不能恢复到原来的样子。在苹果上滴上柠檬汁、将苹果放在盐水中、将苹果放人水中都会让苹果变色；将苹果暴露在空气中会加速苹果变色。6.下列说法中，不正确的一项（）。A.所有的水果和蔬菜切开后都会变色B.一些水果和疏菜切开后会变色C.紫甘蓝汁遇碱变绿D.土豆遇碘变蓝【答案】A【解析】【详解】苹果中含有一种叫做氧化酶的物质，苹果皮破了以后，这种物质与空气中的氧接触，就会生成一种新的物质，使苹果变色。其他一些水果和疏菜切开后也会同苹果一样都会变色，但是并不是所有的水果和蔬菜切开后都会变色；土豆遇碘变蓝是因为其中含有淀粉，紫甘蓝汁遇碱变绿是产生了新物质。7.淀粉遇到碘酒会变成（）。A.白色B.紫色C.蓝色D.红色【答案】C【解析】【详解】淀粉有遇碘酒变蓝的特性，生活中常用滴碘酒观察是否变色来判断是否含有淀粉。根据判断淀粉的方法，在食物上滴加碘酒，观察颜色变化，如果变蓝色，说明含有淀粉，否则不含淀粉，比如馒头、土豆等。8.苹果片在空气中会变成（）。A.白色B.褐色C.红色D.绿色【答案】B【解析】【详解】苹果中含有一种叫做氧化酶的物质，苹果皮破了以后，这种物质与空气中的氧接触，就会生成一种新的物质，使苹果变色。苹果变色属于化学变化，苹果片在空气中会变成褐色。9.下列关于苹果变色的说法中，正确的是（）。A.将苹果切成片后就产生了新的物质B.破了皮的苹果变色是可逆的变化C.只要苹果皮破了，它就一定变色D.苹果变色说明有新的物质产生【答案】D小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com【解析】【详解】苹果中含有一种叫做氧化酶的物质，苹果皮破了以后，这种物质与空气中的氧接触，就会生成一种新的物质，使苹果变色。但是也不是苹果皮破了，它就...