小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com2食物的营养学习目标1.知道人需要糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和矿物质等营养物质,我们需要均衡营养,不能长期只吃几种食物。[来源:Z_xx_k.Com]2.会通过实验研究食物有哪些营养成分。3.能够按营养成分对食物进行分类。4.了解营养物质的作用。重点:会通过实验研究食物含有的营养成分,知道我们常吃的食物都含有哪些营养物质。难点:会按营养成分对食物进行分类,知道营养物质的作用。[来源:Zxxk.Com]本课主要概念关系图[来源:Zxxk.Com]一、知识广场1.人需要________、________、________、________、________和________等营养物质。2.点燃酒精灯要用________，绝对禁止用酒精灯引燃________。3.含有脂肪的食物在纸上按压后会留下明显的________;含有淀粉的食物遇到________后通常会变蓝。4.万一有洒出的________在桌上燃烧,应立刻用________扑盖。二、判断大厅[来源:学.科.网]1.我们不能长期只吃几种食物。()2.花生种子含有较多的淀粉。()3.鸡蛋含有较多的糖类。()4.碘本来就是一种微量元素,所以缺碘没什么大不了。()5.猪肝、菠菜中含有丰富的铁。()6.对食物进行分类,含脂肪较多的食物可以分为一类。()7.蛋白质是组成身体的主要物质。()8.牛奶中含有丰富的铁。()三、选择乐园1.我们可以用()的方法检测食物中是否含有淀粉。A.把食物放在纸上按压小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.comB.把食物放在火上烧C.在食物上滴上碘酒2.下列关于酒精灯的使用方法,错误的是()。A.不要碰倒酒精灯B.可以向燃着的酒精灯里添加酒精[来源:Zxxk.Com]C.用完酒精灯,必须用灯帽盖灭,不可用嘴去吹3.()可以为我们的身体提供能量。A.水B.无机盐C.脂肪和淀粉4.()中含有丰富的维生素。A.蔬菜、水果B.牛奶、大豆C.海带、紫菜5.身体缺钙的人应该多吃一些()。A.蔬菜、水果B.虾米、大豆C.海带、紫菜6.下列食物中含碘量较高的是()。A.海带B.瘦肉C.虾米四、连线魔方牛奶大豆含有丰富的钙菠菜猪肝含有丰富的铁海带五、问题城堡1.营养物质有哪些作用?2.怎样证明食物中含有脂肪?3.怎样证明食物中含有蛋白质?小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com2食物的营养参考答案：一、1.糖类脂肪蛋白质维生素水矿物质2.火柴另一只酒精灯3.油迹碘酒4.酒精湿抹布二、1.√2.X3.X4.X5.√6.√7.√8.X三.1.C2.B3.C4.A5.B6.A五、1.脂肪和淀粉可以为我们的身体提供能量。蛋白质是组成身体的主要物质,维生素、钙、铁、碘等也是我们身体不可缺少的营养成分。维生素是人体生长发育和调节生理功能必需的物质;钙是人体必需的常量元素之一。铁是维持免疫系统正常功能所必霄的微量元素;碘是人体不可缺少的微量元素之一。2.含有脂肪的食物在纸上按压后会留下明显的油迹。3.含有蛋白质的食物放在火上烧时,会产生像烧头发那样的气味。小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com