小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com一、酯的定义、通式、命名1.定义：酯是羧酸分子羧基中的—OH被—OR′取代后的产物，结构简写为RCOOR′，其中R和R′可以相同，也可以不同。2.官能团：（酯基）。3.通式：饱和一元脂肪羧酸酯的分子通式为CnH2nO2。4.命名：依据水解后生成的酸和醇的名称来命名；命名时，羧酸的名称写在前面，醇的名称写在后面，去掉“醇”换成“酯”，即命名为“某酸某酯”。二、酯的存在、物理性质、用途1.存在酯类广泛存在于自然界中，很多鲜花和水果的香味都来自酯。如苹果里含有戊酸戊酯，菠萝里含有丁酸乙酯，香蕉里含有乙酸异戊酯等。2.物理性质①低级酯是具有芳香气味的液体；②难溶于水，密度一般比水小；③易溶于苯、CCl4、乙醇等有机溶剂中。3.用途日常生活中的饮料、糖果和糕点等常使用酯类香料。小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com第18讲酯第18讲酯第18讲酯第18讲酯第18讲酯第18讲酯第18讲酯第18讲酯第18讲酯第18讲酯第18讲酯第18讲酯第18讲酯第18讲酯知航识导知航识导知航识导知航识导知航识导知航识导知航识导知航识导知航识导知航识导知航识导知航识导知航识导知航识导知识精讲知识精讲知识精讲知识精讲知识精讲知识精讲知识精讲知识精讲知识精讲知识精讲知识精讲知识精讲知识精讲知识精讲小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com三、酯的水解反应在酸或碱的催化条件下，酯可以发生水解反应。（断开酯基中的碳氧单键）1.在酸性条件（稀硫酸或稀酸）下，酯水解生成羧酸和醇：2.在碱性条件（NaOH或碱溶液）下，酯水解生成羧酸盐和醇：3.乙酸乙酯的水解反应（1）酸性条件下：CH3COOC2H5+H2OCH3COOH+C2H5OH；（2）碱性条件下：CH3COOC2H5+NaOHCH3COONa+C2H5OH题型一：酯的物理性质【变1】下列有机化合物在水中的溶解度由大到小排列顺序正确的是()a．HOCH2CH2CH2OHb．CH3CH2CH2OHc．CH3CH2COOCH3d．HOCH2CH(OH)CH2OHA．d>a>b>cB．c>d>a>bC．d>b>c>aD．c>d>b>a【答案】A【详解】酯难溶于水，对于醇类物质来说，碳原子数相同的分子中所含羟基数越多，物质在水中的溶解度就越大，因此题中有机化合物在水中的溶解度由大到小排列的顺序为，A项正确。题型二：酯的水解反应【变2-1】写出甲酸甲酯在酸性条件下的水解方程式：_____。【答案】HCOOCH3+H2OHCOOH+CH3OH【解析】小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com△点对训练点对训练点对训练点对训练点对训练点对训练点对训练点对训练点对训练点对训练点对训练点对训练点对训练点对训练小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com甲酸甲酯在酸性条件下的水解生成甲酸和甲醇，水解方程式为HCOOCH3+H2OHCOOH+CH3OH。题型三：酯的水解与消耗NaOH的关系【例3】某有机物的结构简式如图所示，下列说法正确的是()A．该有机物的分子式为B．1mol有机物最多能与发生反应C．1mol有机物最多能与1molNa发生反应D．1mol有机物最多能与2molNaOH发生反应【答案】B【详解】A．该有机物的分子式为，故A错误；B．苯环和碳碳双键都能和氢气发生加成反应，则1mol有机物最多能与发生反应，故B正确；C．1个该有机物分子中含有1个羟基和1个羧基，则1mol该有机物最多能与2molNa发生反应，故C错误；D．1个该有机物分子中含有1个酯基和1个羧基，水解生成的酚也能和氢氧化钠反应，则1mol该有机物最多能与3molNaOH发生反应，故D错误；答案选B。【变3-5】有机物A是一种多靶向性抗癌药物，结构简式如图所示。下列有关有机物A的说法错误的是A．能使溴的四氯化碳溶液和酸性KMnO4溶液褪色，原理相同B．1molA完全水解，消耗2molNaOHC．分子式为C12H13O2Br小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.comD．所有碳原子可能处于同一平面【答案】A【解析】A．该结构中存在碳碳双键能与溴单质发生加成反应从而能使溴的四氯化碳溶液褪色，同时碳碳双键易被高锰酸钾氧...