小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com第二节蛋白质题组一氨基酸1．下列关于氨基酸的叙述不正确的是()A．天然氨基酸在室温下都是晶体，一般都能溶于水B．氨基酸都不能发生水解反应C．氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐D．两个氨基酸分子脱水后形成的二肽中含有两个肽键2.α丙氨酸是组成人体蛋白的氨基酸之一，如图是α丙氨酸的分子结构模型图，下列对α丙氨酸的叙述不正确的是()A．α丙氨酸分子由碳、氢、氧、氮四种元素构成B．α丙氨酸中氧元素的质量分数最大C．α丙氨酸的分子式为C3H7O2ND．α丙氨酸与CH3CH2CH2NO2以及互为同分异构体3．一种二肽的结构简式如图，合成这种二肽的氨基酸是()A．和B．小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.comC．D．和题组二蛋白质4．诺贝尔化学奖授予将“化学生物学提升为现代最大科学”的三位化学家，利用三人的研究成果，可以迅速地辨识蛋白质，制造出溶液中蛋白质分子的三维空间影像。下列关于蛋白质的说法不正确的是()A．蛋白质在酶的作用下最终水解成氨基酸B．蚕丝的主要成分是纤维素C．向蛋白质溶液中加入饱和硫酸钠溶液，析出蛋白质固体，此过程发生了物理变化D．浓硝酸溅到皮肤上，使皮肤呈现黄色，是由于浓硝酸与皮肤发生了显色反应5．下列有关新型冠状病毒的说法错误的是()A．新型冠状病毒中含有C、H、O、N等元素B．用质量分数为0.5%过氧乙酸溶液或1000mg·L－1含氯消毒液可以杀死该病毒C．新型冠状病毒在65℃以上可以逐渐失去活性D．喝高度白酒可以有效抑制该病毒的感染6．下列说法不正确的是()A．一定浓度的酒精能使蛋白质变性，可用于杀菌消毒B．若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物一定不一致C．丙氨酸和苯丙氨酸脱水缩合，最多可生成4种二肽D．疫苗一般应冷藏存放，其目的是避免蛋白质变性7．含有下列结构片段的蛋白质在胃液中水解，不可能产生的氨基酸是()A．B．C．NH2—CH2—COOHD．小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com题组三酶8．下列关于酶的叙述不正确的是()A．酶是一种糖类物质B．酶大多数是蛋白质C．酶是生物体内产生的催化剂D．酶受到高温或重金属盐作用时会失去生理活性9．酶是蛋白质，因而具有蛋白质的特性，酶又是生物制造出来的催化剂，因而能在许多有机反应中发挥作用。在下图表示反应速率v与温度t的关系曲线中，有酶参加的是()10．某物质的结构简式如图所示，下列有关该物质的说法不正确的是()A．该物质的分子式为C13H16N2O5B．该物质是由两分子不同的氨基酸经脱水缩合得到C．该物质属于蛋白质D．1mol该物质最多可与2molNaHCO3反应11．(2022·杭州月考)尿黑酸症是一种酪氨酸在人体内非正常代谢引起的遗传病，酪氨酸在人体内会发生如图所示转化：下列说法错误的是()A．酪氨酸既能与盐酸反应，又能与NaOH溶液反应B．1mol尿黑酸与足量饱和溴水反应，最多消耗3molBr2小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.comC．对羟基苯丙酮酸能发生取代反应D．酪氨酸分子的核磁共振氢谱图中有6组峰，有1个不对称碳原子12．根据美国《农业研究》杂志报道，美国科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为，则下列说法不正确的是()A．半胱氨酸属于α氨基酸B．半胱氨酸具有两性C．两分子半胱氨酸脱水形成二肽的结构简式为D．与NaOH溶液混合加热时，可放出一种碱性气体13．(2021·山西仁高三期末怀)环氧乙烷(EO)可用作生产一次性口罩时的灭菌剂。EO通过与蛋白质上的羧基、氨基、巯基(—SH)等发生作用(原理如图)，使蛋白质失去反应基，从而达到灭菌的目的。下列说法不正确的是()A．EO与乙醛互为同分异构体B．蛋白质在酸、碱或酶的作用下可发生水解，最终得到氨基酸C．用EO灭菌后的...