小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com第03讲糖类和脂质目录01模拟基础练【题型一】糖类、脂质的种类和功能【题型二】糖类和脂肪的相互转化02重难创新练03真题实战练题型一糖类、脂质的种类和功能1．糖类和脂质是我们食物中重要的营养成分，对维持细胞的结构和功能具有重要作用。下列有关糖类和脂质的叙述，正确的是（）A．葡萄糖、蔗糖和麦芽糖都能被人体直接吸收并利用B．肝糖原的合成、分解与血糖浓度的平衡密切相关C．磷脂、纤维素和几丁质都是构成细胞壁的重要成分D．在人体内，糖类和脂肪是可以大量相互转化的【答案】B【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖、脱氧核糖等不能水解的糖称为单糖，由2个单糖脱水缩合形成的糖称为二糖，多糖有淀粉、纤维素和糖原，糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的成分。【详解】A、蔗糖和麦芽糖是二糖，需经过消化分解为单糖后才能被吸收，A错误；B、当血糖浓度高于正常水平时，葡萄糖合成糖原储存起来，当血糖浓度低于正常水平时，肝糖原分解成葡萄糖，以维持血糖浓度的相对稳定，B正确；C、磷脂是构成细胞膜的重要成分，纤维素是植物细胞细胞壁的主要成分，几丁质是真菌细胞壁的主要成分，也广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，C错误；D、糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪，但脂肪只在糖类代谢发生障碍引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类，D错误。故选B。2．棉花纤维由纤维细胞形成。蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后逐渐积累，在纤维细胞的加厚期被小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com大量水解后参与纤维素的合成。研究人员用普通棉花品系培育了SUT表达水平高的品系F，检测两品系植株开花后纤维细胞中的蔗糖含量，结果如图所示。下列说法错误的是（）A．纤维素的基本组成单位是葡萄糖B．曲线甲表示品系F纤维细胞中的蔗糖含量C．提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期延后D．15～18天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成【答案】C【分析】根据题意分析题图，甲乙曲线蔗糖含量都是先上升是因为蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后积累，随后蔗糖含量下降是因为在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成造成的。品系F中的SUT表达水平提高，对蔗糖的运输增加，而甲曲线蔗糖含量的最高值大于乙且上升的时间早于乙，所以曲线甲应为品系F纤维细胞中的蔗糖含量。【详解】A、纤维素是多糖，其基本组成单位是葡萄糖，A正确；B、品系F中的SUT表达水平提高，对蔗糖的运输增加，分析曲线可知，甲曲线蔗糖含量的最高值大于乙且上升的时间早于乙，所以曲线甲应为品系F纤维细胞中的蔗糖含量，B正确；C、甲曲线蔗糖含量下降的时间早于乙曲线，故提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期提前，C错误；D、由题干信息“蔗糖在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成”可知，15-18天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成，D正确。故选C。3．雪莲果含水丰富，含糖量不高，且糖分主要为低聚果糖。低聚果糖可促进脂肪代谢以降低血脂浓度，促进肠道内益生菌的生长，以及提高肠道对钙、铁的吸收，但低聚果糖不能被人体直接消化吸收。下列有关叙述错误的是（）A．钙、铁等无机盐被吸收后，可参与构成细胞内的某些复杂化合物B．低聚果糖不能被人体直接消化吸收，是因为人体缺乏相关的酶C．维生素D和低聚果糖都可以用于预防老年人患骨质疏松症D．雪莲果含有低聚果糖，因此糖尿病患者不可以食用【答案】D【分析】细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，无机盐是细胞必不可少的许多化合物的成分。生物体内的某些无机盐离子，必须保持一定的量，这对维持细胞的酸碱平衡也非常重要。【详解】A、钙、铁等无机盐被吸收后，可参与构成细胞内的某些复杂化合物，如铁是构成血红蛋白的成分之一，A正确；小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.comB、低聚果糖是由1分子蔗糖与1~3分子果糖聚合而成的，不能被人体直接消化吸收，是因为人体缺...