小学、初中、高中各种卷真知文案合同试题识归纳PPT等免下费载www.doc985.com小学、初中、高中各种卷真知文案合同试题识归纳PPT等免下费载www.doc985.com专题1细胞的分子组成（非选择题）——2025届高考生物学模块考前抢分练【新高考版】1.人体所需要的营养物质主要有水、无机盐，维生素、糖类、脂质和蛋白质等，这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。（1）一切生命活动离不开水，水在人体内的存在形式有结合水和____水，结合水在人体内的生理作用是：____。（2）人每天都要补充一定数量的蛋白质，尤其是要幼儿，蛋白质摄人不足会导致抵抗力下降，主要原因是____。（3）市场上出售的少数劣质奶粉中掺有植物淀粉，请问如问鉴定奶粉中是否含淀粉？_____。（4）牛奶、奶粉中含量较多的二糖是_____。（5）牛奶、奶粉中都含有钙、铁等元素，其中钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分，这说明无机盐的生理作用是_____；输液时常用到0.9%的生理盐水，它可用来维持细胞内外的_____平衡。人缺钙时可能引发_____现象，钙过多时会出现_____现象。2.北京烤鸭是北京传统特色美食。北京烤鸭通常的食用方法是取一张用小麦粉制作的荷叶饼,用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,夹几片烤鸭片盖在上面,放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起食用。请回答下列问题:(1)一张鸭肉卷饼中至少包括了三类多糖,请写出其中两种____、________。(2)烤熟的鸭子,其蛋白质发生了变性,食物加工过程中蛋白质变性____(填“影响”或“不影响”)蛋白质的营养价值。鸭肉蛋白中的一些氨基酸是人体细胞中不能合成的,这些氨基酸称为____氨基酸。(3)葱条、黄瓜条或萝卜条等蔬菜中含有的元素种类与人体大体相同,但在元素的____上有差异。3.“瘦素”是人体中的一种重要激素，其主要由脂肪细胞分泌，是一种蛋白质类激素。“瘦素”需注射使用，能令人的食欲下降，从而抑制人体发胖。如图是“瘦素”的局部结构式：（1）“瘦素”对肥胖患者减肥有重要意义，肥胖患者不能以口服的方式服用“瘦素”的原因是__________。小学、初中、高中各种卷真知文案合同试题识归纳PPT等免下费载www.doc985.com小学、初中、高中各种卷真知文案合同试题识归纳PPT等免下费载www.doc985.com（2）由图可知，该片段中的氨基酸通过__________方式形成肽键，该片段可称为_______肽。（3）人体中含有_________种非必需氨基酸，氨基酸的结构通式是________。（4）某校生物兴趣小组想利用以下材料，设计实验探究“瘦素”能否控制动物的食欲以及能否起到减肥作用，请帮他们完成下列实验设计。材料用具：大鼠若干只、普通饲料、“瘦素”溶液、生理盐水，其他所需条件均满足。实验步骤：第一步：选取_________的大鼠若干只，随机平均分为两组，并分别编号为甲、乙；第二步：甲组每天注射一定剂量（适量）的“瘦素”溶液，乙组________；第三步：在_________的条件下分别饲养；第四步：一段时间后，观察大鼠的食欲状况，称量并统计各组大鼠的体重。4.松花蛋是我国特有的一种食品,具有特殊风味，可以为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质等。大部分松花蛋是以鸭蛋为原料制作的,腌制松花蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质(如：生石灰、草木灰、碳酸钠、氧氧化钠等)。请回答下列问题。(1)松花蛋可以为人体提供丰富的矿物质元素，其中锌元素可以促进人体生长发育,增强免疫力，防止厌食症和偏食症等,这体现了无机盐具有_____的功能。与普通鸭蛋相比，松花蛋无机盐含量明显增加,原因是_____。(2)松花蛋表面漂亮的“松花”是氨基酸盐的结晶，组成蛋白质的各种氨基酸共同的结构特点是_____。普通鸭蛋内容物为液态，制作成松花蛋后变为固态或半固态,这主要是因为蛋白质的_____发生了变化。(3)如图表示某种卵清蛋白的一条肽链一端的氨基酸排列顺序，图中③处的结构式可表示为_____，图中的这段肽链是由____种氨基酸组成的。假设这种卵清蛋白只由一条肽链组成，则该蛋白至少有____个游离的梭基。(4)松花蛋中的糖类主要以____方式被小肠上皮细胞吸收,后经呼吸作用消耗。与糖类相比，相同质量的脂肪氧化分解耗氧量多，从分子的元素组成...