小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com题型08有机物的结构与性质有机化学是化学学科的重要组成部分，必修提块中有专门的章节，选择性必修中有专门的模块，不论是在金国卷还是自主命题省份的试卷中出现的概率均为100%，有的试卷中还会出现两道题目，从近年考题的精况来看，不论哪份试卷，虽然考点不同，但有机化学进择题的题型基本相同，根据试题的外观特征以及考查形式的不同，可将有机物的结构与性质分为五个题组：一是生活中有机化合物的正误判断：二是根据有机物结构简式的正误判断；二是有机物的分离提纯的正误判断；四是有机物的检测的正误判断；五是有机物的合成的正误判断。题组01有关生活中有机化合物的正误判断【例1-1】（2024·山东卷）中国美食享誉世界，东坡诗句“芽姜紫醋炙银鱼”描述了古人烹饪时对食醋的妙用。食醋风味形成的关键是发酵，包括淀粉水解、发酵制醇和发酵制酸等三个阶段。下列说法错误的是A．淀粉水解阶段有葡萄糖产生B．发酵制醇阶段有产生热点题型·选择题攻略目录题型综述解题攻略题组01有关生活中有机化合物的正误判断题组02有关多官能团有机物结构简式分析的正误判断题组03有关有机物的分离提纯的正误判断题组04有关有机物的检测的正误判断题组05有关有机物的合成的正误判断高考练场小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.comC．发酵制酸阶段有酯类物质产生D．上述三个阶段均应在无氧条件下进行【答案】D【解析】A．淀粉属于多糖，淀粉水解的最终产物为葡萄糖，反应为，Ａ项正确；B．发酵制醇阶段的主要反应为，该阶段有CO2产生，B项正确；C．发酵制酸阶段的主要反应为2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O、2CH3CHO+O22CH3COOH，CH3COOH与CH3CH2OH会发生酯化反应生成CH3COOCH2CH3，CH3COOCH2CH3属于酯类物质，C项正确；D．发酵制酸阶段CH3CH2OH发生氧化反应生成CH3COOH，应在有氧条件下进行，D项错误；答案选D。【例1-2】（2024·海南卷）高分子物质与我们生活息息相关。下列说法错误的是A．糖原(成分类似于淀粉)可转化为葡萄糖B．聚合物是的加聚物C．畜禽毛羽(主要成分为角蛋白)完全水解可以得到氨基酸D．聚合物的单体是和【答案】D【解析】A．成分类似于淀粉的糖原一定条件下能发生水解反应最终生成葡萄糖，故A正确，B．乙烯分子中含有碳碳双键，一定条件下能发生加聚反应生成高聚物聚乙烯，故B正确；C．畜禽毛羽的主要成分为角蛋白，一定条件下能完全水解生成氨基酸，故C正确；D．由结构简式可知，聚合物的单体是和HOCH2CH2OH，故D错误；故选D。【提分秘籍】1、生活中的碳氢化合物：碳氢化合物是由碳和氢元素组成的化合物，是有机化合物的基本组成部分。生活中最常见的碳氢化合物就是烃类物质，包括烷烃、烯烃和芳烃。其中烷烃是碳氢化合物中最简单的一类，由碳和氢原子通过单键结合而成。常见的烷烃有甲烷、乙烷、丙烷等。烯烃中含有碳碳双键，如乙烯、丙烯等。芳烃则是由苯环结构组成的化合物，如苯、甲苯、二甲苯等。2、生活中的醇和醚：醇是一类含有羟基（-OH）官能团的有机化合物，常见的有乙醇、甲醇等。醇类物质在生活中被广泛应用，不仅可以用作溶剂，还可以用于生产酒精饮料和药物。醚是由氧原子连接两个碳原子而成的有机化合物，常见的有乙醚、异丙醚等。醚可以用作麻醉药物和溶剂，也常用于有机合成中的反应溶剂。3、生活中的酮和醛：酮和醛都是含有羰基（C=O）官能团的有机化合物。酮是指含有两个烃基的羰基化合物，如丙酮、戊酮等。酮可以用于溶剂和有机合成反应的中间体。醛是指含有一个烃基和一个氢原子的小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com羰基化合物，如甲醛、乙醛等。醛可以用于防腐剂和合成树脂等领域。4、生活中的酸和酯：酸是一类含有羧基（-COOH）官能团的有机化合物。常见的有乙酸、乙酰...