小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com阶段重点突破练(六)一、选择题(本共题10小题)1．(2021·湖北州高一月考随)《黄帝内经》说“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，以上食物中富含糖类、蛋白质、油脂等营养物质。下列说法正确的是()A．葡萄糖不具有还原性B．淀粉和纤维素互为同分异构体C．油脂在常温下都呈液态D．蛋白质水解的最终产物为氨基酸答案D解析A．葡萄糖分子中含有基，故具有原性，醛还A；错误B.淀粉和素的纤维成然均可用组虽(C6H10O5)n表示，但是n不同，故不互同分体，值为异构B错误；C.油脂中在常下呈液之油，呈固的之脂肪，故不都呈液，温态称为态称为态C错；误D.蛋白水解的最物基酸，质终产为氨D正确。2．下列说法正确的是()A．糖精属于糖类B．可利用银镜反应证明纤维素在人体内水解的最终产物为葡萄糖C．米酒变酸的过程涉及氧化反应D．糖类都是高分子化合物答案C解析A．糖精是味，含有硫元素、元素，不于糖，甜剂氮属类A；错误B.人体有可以水解素的酶，素在人体不能水解，内没纤维纤维内B；错误C.米酒酸的变程中涉及了醇基被化，最生成基的程，过羟氧终羧过C正确；D.糖和二糖不是单高分子化合物，D；上所述答案错误综为C。3．下列叙述不正确的是()A．用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病B．酶不属于蛋白质小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.comC．在植物油中滴入溴水，溴水褪色D．在鸡蛋白溶液中滴入浓HNO3，微热会产生黄色物质答案B解析A．葡萄糖含有基，原性糖，在性、加件下，能新制醛为还碱热条与氢氧化反生成色沉淀，糖尿病人尿液中的葡萄糖的含量超出正常人水铜应并砖红远远平，可以利用葡萄糖的特征是否患有糖尿病，检验A正确；选项B.酶是具有生物活性的蛋白，质B；选项错误C.蛋白溶液遇硝酸生色反色，鸡浓发颜应显黄C选正确；项D.植物油中含有，水生加成反，所以可以使水褪色碳碳双键与溴发应溴，D正确；答案选项选B。4．(2021·重高一期中庆)下列实验操作和结论错误的是()A．用新制Cu(OH)2可鉴别麦芽糖和蔗糖B．用银镜反应可证明蔗糖是否转化为葡萄糖，但不能证明是否完全转化C．浓硫酸可使蔗糖脱水变黑，证明蔗糖含C、H、O三种元素D．蔗糖溶液中滴加几滴稀硫酸，水浴加热几分钟，加入到银氨溶液中，没有银镜产生，证明蔗糖不水解答案D解析A．芽糖含有基能使新制麦醛Cu(OH)2生色沉淀、蔗糖不含基不产砖红醛能使新制Cu(OH)2生沉淀，故产A正确；结论B.只要有蔗糖水解葡萄糖，就能为生反，故发银镜应B正确；结论C.蔗糖水黑炭化，明蔗糖含脱变证C、H、O三元素，故种C正确；结论D.蔗糖是否水解，先在蔗糖溶液中滴加几滴稀验证H2SO4，水浴加几分，加入量的化中和硫酸，再加入溶液，若热钟过氢氧钠银氨生成，生水解，故银镜则发D不正确。结论5．下列说法不正确的是()A．强酸、强碱、重金属盐等能使蛋白质变性B．淀粉和纤维素均为多糖，二者不互为同分异构体C．将蔗糖溶于水，加入几滴稀硫酸并加热几分钟后，再加入银氨溶液，水浴加热，不能析出银D．油脂在酸或碱催化条件下均可以水解，油脂的水解反应称为皂化反应答案D解析强酸、强、重金等能使蛋白性，故碱属盐质变A正确；淀粉和素的纤维小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com成都可用组(C6H10O5)n表示，但者的元目不同，分子式不同，不互两结构单数为同分体，故异构B正确；蔗糖水解物，向水解液中加化溶检验产时应该氢氧钠液中和硫酸至溶液呈性，若加入几滴稀硫酸加几分后，直接加入溶碱并热钟银氨液，水浴加后不能在管壁形成光亮的，故热试内银镜C正确；油脂在酸或催碱化件下都可以水解，但只有在性件下的水解反化反，常用此反条碱条应称为皂应制取肥，故应来皂D。错误6．科学家借助AI技术可以快速可靠地预测大多数蛋白质的三维形状。下列说法错误的是()A．α－氨基酸是构成蛋白质的结构单元B．由两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽C．可利...