小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com2.5《食物中的营养》练习题一、填空题1、_______是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。2、食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：______、______、______、_____和_____以及水。3、脂肪和糖类是人体________的主要来源。4、维生素和矿物质有________的作用。5、含有______的食物在白纸上会留下油渍。6、看标签或相关资料，可以知道食物中是否含有______、______和______。二、判断题，对的打√，错的打✘1、身体组织和骨骼生长离不开矿物质。（）2、我们要吃不同的食物，不能偏食和挑食。（）3、蛋白质放在火上烧会发出像头发烧焦的味道。（）4、食物中的淀粉遇到碘酒会变紫色。（）5、水在白纸上干燥后会留下痕迹。（）6、许多蔬菜、水果中都含有多种矿物质和维生素。（）三、选择题，把正确的序号填在括号内。1、在食物上滴碘酒是为了检验食物中是否含有（）A、蛋白质B、脂肪C、矿物质2、含有丰富的维生素和矿物质的食物是（）A、面包B、牛奶C、黄瓜3、玉米粉中含有丰富的（）A、脂肪B、蛋白质C、糖类4、植物油、花生、芝麻等食物含有丰富的（）A、维生素B、脂肪C、蛋白质5、在下列食物中滴上碘酒后不会发生变化的是（）A、面包片B、土豆C、牛奶6、手指脱皮、口腔溃疡时，需多吃含_____的食物。A.维生素B、水C、脂肪7、某人牙齿经常出血，这是因为体内缺乏维生素C的缘故，医生嘱咐他应多吃（）小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.comA、海产品B、豆制品C、蔬菜水果8、人体的营养物质中，能为人体生理活动提供能量的是（）A、蛋白质、糖类、水B、蛋白质、糖类、维生素C、蛋白质、糖类、脂肪四、连线题把食物名称、营养成分与人体的主要作用连起来。胡萝卜蛋白质馒头糖类输送营养物质鸡蛋脂肪提供人体活动能量肥肉维生素调节人体机能食盐矿物质长身体的材料水五、实验探究题小红的妈妈从超市买回了面粉、黄豆、菠菜、核桃、牛乳粉五种食品，小红列出了这五种食物(各100克)中蛋白质、糖类、脂肪、维生素C、钙的含量：1、从表中可以知道A、B、C、D、E分别是哪种物质并说明理由?2、食物中含有六类营养物质，请写出表中没有的一类是______。小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com参考答案一、填空题1、蛋白质2、蛋白质脂肪糖类维生素矿物质3、能量4、调节身体机能5、脂肪6、蛋白质维生素矿物质二、判断题1、√2、√3、√4、✘5、✘6、√三、选择题1、A2、C3、C4、B5、C6、A7、C8、C四、连线题胡萝卜蛋白质馒头糖类输送营养物质鸡蛋脂肪提供人体活动能量肥肉维生素调节人体机能食盐矿物质长身体的材料水五、实验探究题1、根据表中数据可知A中主要含蛋白质，因此A是黄豆；B中主要含维生素C，是菠菜，C中主要含糖类较多，是牛乳粉D中主要含糖类，是面粉，E中主要含脂肪是核桃。2、水小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com