小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com2023-2024学年第一学期期末高三年级历史学科等级考质量监测试卷考生注意：1．考试时间60分钟，试卷满分100分。2．本考试设试卷和答题纸两部分，试卷包括试题与答题要求；所有答题必须涂或写在答题纸上；在试卷上做答一律不得分。3．答题前，务必在答题纸上填写准考证号和姓名。4．答题纸与试卷在试题编号上是一一对应的，答题时应特别注意，不能错位。1.饮食与社会生活。在长期的人类文明演进中，食物为人类从事各类活动提供必要的物质基础，同时人类文明的进步又不断丰富了食物的历史内涵。某教师布置了关于“饮食与社会生活”为主题的自主性学习任务，要求如下：任务一：寻找人类文明早期食物的考古证据。（1）将下列内容与地图所示文明区域相匹配。（填写对应的数字）A．河姆渡遗址出土的稻谷B．古巴比伦青铜器--手捧果篮图C．古埃及挤牛奶壁画（2）依据“河姆渡遗址出土的稻谷”考古证据，可作为（）（双选）A.中国具有悠久农业生产历史的物证B.中国是稻谷作物发源地的物证C.研究中国古代先民食物种类的物证D.研究古代食物加工技术的物证任务二：收集有关食物的各类文献记载。①“豆之为用也，油、腐而外，喂马溉田，耗用之数几与米等。”②“肉味不给，日市豆腐数箇，邑人呼豆腐为小宰羊。”③“（番薯）皮色朱红，心脆多汁，广种耐瘠……一亩数十石，胜种谷二十倍”小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com④“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”（3）上述材料中能够反映食物加工的是（）（单选）A.①②B.②③C.③④D.①④（4）如果要研究“番薯”的历史，可供推荐的中国古代文献是（）（单选）A.北朝-贾思勰《齐民要术》B.宋朝-沈括《梦溪笔谈》C.元朝-王祯《农书》D.明朝-徐光启《农政全书》任务三：历史专著研读。下表是一本关于食物与饮食历史研究专著中的目录：章节与章标题（时间范围）字母代码第一章学会烹制谷物（公元前2万—前300年）A第二章古代帝国的大小麦祭祀饮食（公元前500—公元400年）B第三章南亚和东亚的佛教饮食（公元前260—公元800年）C第四章中亚和西亚的伊斯兰饮食（公元800—1650年）D第五章欧洲和美洲的基督教饮食（公元100—1650年）E第六章近代饮食的前奏--欧洲北部（公元1650—1800年）F第七章近代饮食--中等饮食的扩张（公元1810—1920年）G第八章现代饮食--中等饮食的全球化（公元1920—2000年）H（5）下列标题是该专著中某些章节中的子目标题，请依据示例，与部分章节标题完成一一配对：（单选）示例：（G）——工业化的食品生产①（）——从共和国到帝国受希腊化文明影响的罗马饮食②（）——小麦面粉、即食肉品、牛奶、蔬果的全球化和烹饪的专业化③（）——约公元前1000年的全球饮食地图④（）——奥斯曼帝国的饮食（6）依据章节与子目标题，谈谈哪些重要因素影响着人类饮食文化？【答案】（1）A：④、B：③、C：①；（2）AC（3）A（4）D（5）①.①B.②②H.③③A.④④D小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com（6）食品加工技术的发展、跨区域与全球化的食物交流、宗教祭祀观念的影响、工业化的影响等（任意两点以上即可）【解析】【小问1详解】根据所学，河姆渡遗址位于浙江省宁波市余姚市河姆渡镇河姆渡村的东北，④正确；古巴比伦位于西亚地区，③正确；古埃及位于非洲北部，①正确。【小问2详解】本题是多项选择题。时空是古代（中国）。依据材料得出结论：河姆渡遗址出土了稻谷，是中国具有悠久农业生产历史的物证，可以用于研究中国古代先民食物种类的物证，A、C项正确；发源地无法看出，排除B项；加工技术无法看出，排除D项。故本题选A、C项。【小问3详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是正向题。据本题时间信息可知准确时空是：古代（世界）。据材料“豆之为用也，油、腐而外，喂马溉田，耗用之数几与米等。“，可得出豆类加工的发展；“肉味不给，日市豆腐数箇，邑人呼豆腐为小宰羊。”也是豆类加工而成，A项正确；“（...