小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com4.2.1食物中的营养物质姓名：___________班级：_____________一、单项选择题1.下列营养物质与其缺乏时表现出来的症状不相匹配的是（）A.维生素C——坏血病B.含钙的无机盐——神经炎C.维生素A——夜盲症D.含铁的无机盐——贫血症2.人体最主要的能源物质是（）A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.无机盐3.膳食纤维是人体需要的营养物质之一，对于维持健康非常重要。下列食物中膳食纤维含量较多的是（）A．芹菜B．牛肉C．鱼肉D．牛奶4．病人在不能正常进食的情况下，为了给病人补充维持生命活动所需的能量，往往要在输液时添加（）A.蛋白质B.无机盐C.维生素D.葡萄糖5．关于“测定某种食物中的能量”的实验，下列说法错误的是（）A.测定食物中的能量可以用燃烧的方法B.设置重复组可减少实验误差C.食物燃烧时应尽量减少热量的散失D.不同食物中所储存的能量含量是相同的6．小强同学得了夜盲症（夜晚看不清东西），这是由于他缺乏（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D7．青少年若长期缺乏维生素D会患佝偻病，所以应当多吃一些（）A.蛋糕、巧克力B.粗粮、豆类C.奶、蛋、动物肝脏D.新鲜蔬菜、水果8．食物中有各种营养成分，下列哪组属于能源物质（）A.水、糖类B.蛋白质、糖类C.维生素、无机盐D.脂肪、无机盐9．下列食物中，富含维生素C的一组是（）A.橙子、柑橘B．牛肉、羊肉10.琪琪是学校闻名的“小胖墩”,平时一日三餐鸡鱼肉不断,各种巧克力应有尽有。可是他却经常感冒,身体素质较差,生物老师说他营养不良。你认为琪琪缺乏的营养主要是（）A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素11.下列病症与其病因的对应关系,正确的是（）A.佝偻病——缺少维生素AB.坏血病——缺少维生素CC.地方性甲状腺肿——缺少铁D.夜盲症——缺少维生素D12.小美同学参加体育测试，妈妈为她准备的营养早餐有：面包、鸡腿、纯牛奶、葡萄糖，你认为其中最适合帮他快速补充能量的是（）A.面包B.纯牛奶C.鸡腿D.葡萄糖小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com13.维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少,却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与其缺乏症，不相符的是（）选项甲乙丙丁物质钙碘维生素A维生素B1缺乏症佝偻病大脖子病夜盲症坏血病A.甲B.乙C.丙D.丁14．长期吃粗粮的人不容易得脚气病，是因为粗粮中含有丰富的（）A．维生素AB．维生素B1C．维生素CD．维生素D15．小明同学的妈妈因病做了手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的（）A．苹果、香蕉B．面包、饼干C．巧克力、橙汁D．牛奶、鸡蛋16.牛奶中含有钙，但喝牛奶的小孩仍有佝偻病患者，其原因可能是缺乏（）A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.铁二、非选择题17．小花同学在鉴定食物中含有的能量时，用易拉罐在锥形瓶外做了个罩，具体做法如图。请思考：（1）小花在锥形瓶中装了100ml的水，在这粒花生燃烧后，锥形瓶中的水温会__________，原因是花生中的______________通过燃烧被释放了出来。（2）在这个实验中，易拉罐的作用是________________________。（3）如果要比较一下一粒花生和一块核桃仁哪个所含有能量多，用上述方法实验后，比较两次测得的水温，实验结果_______________（填“准确”或“不准确”），原因是________________________________________________。（4）小花将一粒炒熟的花生种子放在白纸上，用力挤压后，白纸上出现了油斑，说明花生种子中含有__________，然后她又将碘酒滴在压碎的花生种子上，发现花生种子变蓝色，说明花生种子中还含有___________________。小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com18．阅读下列短文，回答有关问题：材料一：很早以前，古希腊、古罗马和阿拉伯的医生，用动物肝脏能够治疗夜盲症，这种病也就是我们常说的“雀目”。我国古代名医孙思邈在他的医书中也提出用猪肝治疗这种病。他...