小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com第8章卷一1．人类为了维持生命健康，必须摄入一定量的蛋白质．下列食品中富含蛋白质的是（）A．鱼B．苹果C．植物油D．大米【专题】选择题【难度】易【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．【解答】解：A、鱼中富含蛋白质，故选项正确．B、苹果中富含维生素，故选项错误．C、植物油中富含油脂，故选项错误．D、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．故选：A．【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．2．属于有机物的是（）A．C60B．COC．H2CO3D．C2H6O【专题】选择题【难度】易【分析】根据含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物；碳的氧化物、碳酸盐、碳酸虽含碳元素，但其性质与无机物类似，因此把它们看作无机物；进行分析判断．【解答】解：A、C60是由一种元素组成的纯净物，属于单质，故选项错误．B、CO虽含碳元素，但其性质与无机物类似，因此把它们看作无机物，故选项错误．C、H2CO3虽含碳元素，但其性质与无机物类似，因此把它们看作无机物，故选项错误．D、C2H6O含有碳元素，属于有机物，故选项正确．故选D．【点评】本题难度不大，掌握有机物（含有碳元素的化合物）与无机物（（碳的氧化物、碳酸盐、碳酸性质与无机物类似，属于无机物）的区别是正确解答本题的关键．3．临近中考，家长们为了给学生增加营养，制定了如下食谱．你用所学的化学知识，建议食谱中补充（）A．红烧牛肉B．清炒白菜C．煎鸡蛋D．水煮豆腐【专题】选择题【难度】易【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com【解答】解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，馒头、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧排骨、清蒸鱼、牛奶含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．A、红烧牛肉中富含蛋白质，故选项错误．B、清炒白菜中富含维生素，故选项正确．C、煎鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．D、水煮豆腐中富含蛋白质，故选项错误．故选B．【点评】“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，本题考查了人体所需的六大营养素，同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食．4．下列几种常见的饮料中不含有机物的是（）A．果汁B．牛奶C．矿泉水D．啤酒【专题】选择题【难度】易【分析】根据常见物质的成分及其组成分析．有机物是指含有碳元素的化合物．无机物是指不含有碳元素的化合物．一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等物质中虽然含有碳元素，但是这些物质的性质和无机物相似，把它们归入无机物．【解答】解：A、果汁中的含有的果酸、糖类等属于有机物，故A不符合题意；B、牛奶中含有蛋白质、油脂等物质属于有机物，故B不符合题意；C、矿泉水中含有水和矿物质等，不含有机物，故C符合题意；D、啤酒中含有酒精，酒精属于有机物，故D不符合题意．故选：C．【点评】解答本题要掌握物质的分类方法，只有这样才能对各种物质进行正确的分类．5．食用米饭、馒头，主要为人体补充的营养素是（）A．蛋白质B．糖类C．维生素D．油脂【专题】选择题【难度】易【分析】运用人体所需的六大营养元素解答该题．【解答】解：米饭、馒头含有大量的糖类．故选B．【点评】营养物质、化学元素与人体健康间的相关问题，既是社会热点，也是重要的中考热点之一．6．“吃得营养、吃得健康”，是人们普遍的追求．下列说法正确的是（）A．每天都应该摄入一定量的蛋白质B．油脂会使人发胖，所以应该禁食C．糖类能为人体提供能量，摄入量越多越好D．微量元素微不足道，可以不用摄取，对人体健康没啥影响【专题】选择题【难度】易【分析】A、根据蛋白质的生理功能分析解答；小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www....