第二章组成细胞的分子B卷一、单项选择题(本大题共15小题，每小题4分，共60分)1．近日，小军同学的不良反应引起了父母的担忧：感冒频繁，口腔溃疡反复发作，伤口不易愈合，食欲不振，免疫力低下。比起同龄儿童，小军身体偏矮，偏瘦。去医院后，经检查发现血清中锌的含量过低。对上述材料的解释，不正确的是()A．锌是人体必需的化学元素B．锌在人体生长发育过程中的作用不可替代C．锌是人体必需的微量元素D．锌的作用极大，只要有锌，人就能正常生长2．小麦种子萌发时产生淀粉酶，将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等。小麦种子萌发的最适温度为30℃左右(此时产生淀粉酶的速度最快)。取适量小麦种子在20℃和30℃培养箱中培养4天后，作如下处理：在3支试管中加入等量斐林试剂并加热至50℃左右，摇匀后观察试管中的颜色。结果是()A．甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色B．甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色C．甲、乙都呈砖红色，丙呈无色D．甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色3．菠菜叶中虽然含有大量的还原糖，却不宜作为检测还原糖的实验材料，主要原因是()A．叶片不易磨碎，还原糖不易释放B．叶片中的叶绿素颜色较深，会掩盖发生的颜色反应C．在研磨时，糖类易被破坏D．叶片中含有淀粉，影响还原糖与斐林试剂发生反应4．下列关于植物体内水分的叙述，错误的是()A．植物体内的水分参与营养物质的运输B．水是构成叶肉细胞的重要化合物之一C．自由水可作为细胞内化学反应的反应物D．同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同5．不同有机物分子与水分子的结合能力(亲水性)不同，研究表明，几种有机物的亲水性由大到小依次为：蛋白质、淀粉、纤维素，而脂肪不溶于水。下列植物细胞中结合水相对含量最多的是()A．休眠的大豆种子细胞B．休眠的玉米种子细胞C．洋葱根尖分生区细胞D．成熟西瓜的果肉细胞6．如图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是()A．①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B．①、②均属还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C．④、⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为贮能物质D．④是植物细胞壁的主要成分7．下列关于糖分解代谢的叙述，错误的是()A．甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖B．乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖C．发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖D．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖8.下列广告语在科学性上正确的是()A．某品牌鱼肝油富含维生素D，适量服用有助于宝宝骨骼健康，促进骨骼发育B．某品牌补脑液含丰富的脑蛋白，中小学生服用可快速补充脑蛋白，增强记忆力C．某品牌八宝粥由莲子、淀粉、桂圆等非糖原料精制而成，适合糖尿病患者食用D．某品牌口服液含有丰富的Ca、Fe、Zn等多种微量元素9．下列关于氨基酸概念的叙述，正确的是()A．氨基酸是蛋白质的组成单位，是由氨基和羧基组成的B．氨基酸分子中至少含有一个氨基和一个羧基，且连接在同一个碳原子上C．一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基脱水缩合形成多肽D．每个氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基10．下列有关氨基酸的叙述，正确的是()A．具有氨基和羧基的化合物，都是构成蛋白质的氨基酸B．组成蛋白质的氨基酸之间都是按相同的方式脱水缩合C．各种氨基酸都含有C、H、O、N元素，其组成相同D．氨基酸的种类、数量、排列顺序及空间结构的多样是蛋白质多样性的原因11．组成人体蛋白质的氨基酸中有两种氨基酸含有S元素，已知某一蛋白质分子中含有一个S原子。则下列说法错误的是()A．该蛋白质分子除了含有S元素外，还含有C、H、O、NB．该蛋白质分子完全水解后最多可以得到20种氨基酸C．该蛋白质可能由一条、两条或多条肽链组成D“—．该蛋白质分子中有N—C—C—N—C—C—…”的重复结构12．某二十二肽的水解结果如图所示，则这些短肽的氨基总数最小值及肽键总数依次是()A．618B．518C．517D．61713.如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子，下列叙述正确的是()A．该分子中含有198个肽键B．这200个氨基酸中至少有200个氨基C．合成该蛋白质时相对分子质量减少了3582D．该蛋白质中至少含有3个游离的氨基14．如果...